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游在鲅魚圈 怎能不“嘗鮮”

所謂靠山吃山、靠海吃海,在海濱城市營口鲅魚圈旅游,除了“滑冰雪、泡溫泉”,品嘗本海新鮮捕撈的海鮮、農田直接采摘的水果也是必不可少的一個項目,下面我們就跟著記者去嘗嘗專屬于鲅魚圈的獨特味道吧。

記者 冷佳桐 :“不來吃海鮮,等于沒來鲅魚圈。海鮮自助可以如今已經成為鲅魚圈的一個金字招牌。我現在就來到了區內一家海鮮自助餐廳內,剛剛我細數了一下,這里光我們本海漁船打撈的海鮮,像蝦爬子、扇貝、牡蠣、鮑魚等海鮮種類達到20多個品種。那我剛剛了解到,從我們的漁船打撈一直到端上食客餐桌,整個過程最快僅需一個小時,這也將最大程度的保留海鮮的鮮味。”

渤海鮮生海鮮自助  經理 張健  :“咱們家平時客流量大概在三五百人左右,周六周天是需要預約的,因為周六周天放假人比較多,平時不用預約,基本上每個餐口都在爆滿。咱們家也是鲅魚圈唯一一家蒸煮一體的海鮮自助,蒸鍋是為了海鮮的“鮮”,保留海鮮的“鮮”,不流失海鮮營養,這也是深受廣大游客喜愛的一點。”

記者  冷佳桐 :“我們的這一鍋海鮮已經蒸好了,我現在來試試它的味道如何。咱們本海剛剛打撈上來的海鮮,經過蒸鍋的蒸煮后,它的原滋原味被充分的保留出來,而且這個蟹肉的口感非常的鮮嫩。如果是喜歡配蘸料吃海鮮的朋友們還可以在那邊的調味區按照自己的口味調上一碗海鮮汁來沾著吃,絕對讓您吃個過癮,一飽口福。”

游客  鄭美玲 :“因為在家沒有這么新鮮的海鮮,在這邊樣特別多,已經來了好多次了。”

游客  李圣 :“感覺性價比挺高的,他家挺好的。”

游客  蘇小晫:“我們那邊都是運輸的,這邊是當地(漁船)打撈的,特別新鮮,所以我們特意開車自駕來吃的海鮮。”

在鲅魚圈上規模的海鮮自助有十多家,能同時提供上萬個餐位,每到旅游旺季,都是門庭若市、熱鬧非凡。

鲅魚圈地處渤海灣畔,依山傍海,物產豐富,這里因盛產鲅魚而得名,鲅魚的產量、口感、營養價值堪稱中國之最。以一種海產品來命名一座城市,這里海產品的品質可見一斑。而且在鲅魚圈海鮮的吃法也有很多,“蒸、煮、烤、焗、刺身、串燒、鐵板燒、海鮮大咖”等等可以說應有盡有,將海鮮的制作手法發揮到了極致,如果您還覺得不過癮,還可以到鲅魚圈的各大海鮮市場轉轉,自己采購,當一回本地人。

記者 冷佳桐:“我現在就來到了鲅魚圈最大的海鮮批發市場——渤海海鮮批發市場,這里的海鮮種類可以說是一應俱全,咱們的游客朋友來到這里要挑選一些什么樣的海鮮?又該如何去挑海鮮呢?接下來我就帶您去詳細的了解一下。”

走進海鮮市場,前來采購的市民和海鮮批發商絡繹不絕,鮮活、冷凍的海鮮整齊排列,每個人都是高興而來、滿載而歸。

記者  冷佳桐  :“剛剛走了一圈我了解到,這個季節本海的蝦爬子、飛蟹和鲅魚最為肥美,也最受歡迎。那咱們的游客在挑選的飛蟹時要一定要選擇這種殼堅硬的,背部的這塊殼甲呈圓弧形就證明這個蟹子是母蟹,這樣的蟹子要比公蟹黃多很多。在蝦爬子的選擇上,首先要看這個蝦爬子的鮮活度,再一個要看脖子處如果出現白色的王字,就證明這個蝦爬子是母的。如果您想把鲅魚圈的美味拿到家里,帶給家人嘗嘗鮮,也可以選擇讓商家用恒溫箱給您冷藏打包,將鲅魚圈的美味傳遞到更多人的舌尖。”

除了鮮嫩多汁的海鮮,冰天雪地的冬日來到鲅魚圈,還可以感受到怡人的田園風光,鮮明的鄉土氣息。親自采摘,第一時間品嘗原生態的蔬菜、水果,感受鄉村文化的別樣魅力,舒緩平日緊張的生活壓力,感受鄉村那淳樸的氣息。

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